04.04.08

Indicatori fisiologici dello stress da trasporto

Pubblicato in Non Catalogato, Benessere Animale, Broiler - Pollo da carne, Trasporto, Layers - Ovaiole, Laboratorio il 9:42 da Administrator

Dott. M. Amadori1M. Amadori, 1I.L. Archetti, 2L. Montella (1Centro di Referenza Nazionale per il Benessere Animale, IZSLER, Brescia  2 USL Bologna)

Il trasporto costituisce un fattore stressante ben noto per gli animali di interesse zootecnico, per i quali il trasporto e la macellazione fanno parte integrante del ciclo di allevamento. In particolare, il trasporto si configura come una operazione assai complessa, articolata in fasi distinte di carico, trasporto vero e proprio e scarico in azienda o nell’impianto di macellazione. In tali fasi agiscono sugli animali fattori stressogeni di natura fisica (digiuno, disidratazione, alterazioni del microclima, rumore, vibrazioni, variazioni di intensità luminosa, sforzo muscolare da movimentazione e mantenimento della stazione, lesioni cutanee e muscolari) e psichica (manipolazioni, costrizioni, formazione di nuovi gruppi, esposizione ad ambienti ed esseri umani sconosciuti, nuovi odori e rumori). In tale contesto, la possibilità di alimentazione e abbeverata degli animali gioca un ruolo critico sull’impatto complessivo dello stress da trasporto.

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Messa a punto di alimenti per pollastre sottoposte a trasporti di lunga durata

Pubblicato in Benessere Animale, Management, Leggi e regole, Trasporto, Layers - Ovaiole il 9:40 da Administrator

Prof. M. PetracciM. Petracci, M. Bianchi, Cavani C. (Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Alma Mater Studiorum – Università di Bologna)

 

La legislazione vigente (Reg. 2005/1/EC), in materia di protezione degli animali durante il trasporto impone che al pollame, volatili e conigli domestici debbano essere messi a disposizione cibo adatto e acqua in quantità sufficiente nel caso in cui i trasporti abbiano una durata superiore alle 12h. Tuttavia la somministrazione di cibo ed acqua agli avicoli durante il trasporto risulta tecnicamente più difficile rispetto ad altre specie di interesse zootecnico (bovini, suini, ovini ed equini) in quanto gli animali sono trasportati in gabbie disposte una sull’altra e allineate in file, secondo criteri di massima utilizzazione degli spazi di carico. Allo stato attuale, la modifica delle gabbie per il trasporto degli avicoli al fine di consentire la somministrazione di acqua e cibo risulta tecnicamente difficile da realizzare e economicamente molto onerosa.
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